Vilande blogg

Det har varit lite dåligt med uppdateringar här. Jag är såklart medveten om det och jag ber om ursäkt. Dessvärre kommer det fortsätta så ett tag till. På grund av sjukdom har jag inte möjlighet (eller kanske snarare tid och ork) just nu. Kanhända att det blir en eller annan uppdatering på Beer & Beyonds facebooksida eller Instagram (följ mig gärna i dessa forum), men bloggen får dessvärre vila en stund. Även bokhandeln kommer snart få ta en paus tills jag är på benen igen. Jag hoppas ni har överseende med detta. Jag är tillbaka när ni minst anar det.

– kunskap & törst –

Ölets Dag

öletsdagImorgon, onsdag 15 juli, firar vi för fjärde gången Ölets Dag. Det är en årligen återkommande hyllning till den svenska ölkulturen, instiftad av föreningen Sveriges Bryggerier 2012. En dag för att hylla mångfalden, hantverket, passionen och glädjen i ölkulturens Sverige. Detta sker bland annat med hjälp av bryggerier som håller öppet hus, anordnar provningar och guidade turer. Från Österlenbryggarna i Skånska södern till Umeås Beer Studio i norr. En fullständig lista över bryggeriernas aktiviteter hittar ni här.

Här i Göteborgstrakten är det Dugges Ale- & Porterbryggeri i Landvetter som bjuder upp till dans. Klockan 11 till 17 blir det rundvandringar på bryggeriet, de bjuder på lokalproducerad varm korv och säljer folköl.

Även vissa krogar passar på att locka med fina erbjudanden. På Steampunk Bar blir det till exempel 20 procent rabatt på all svensk öl och på Haket har man lovat att gräva djupt i källaren för att hitta sällsynta flaskor att erbjuda smakprov ifrån för bara 25 kronor.

Beer & Beyond ska väl inte vara sämre. Vi erbjuder 20 procent rabatt på hela sortimentet under Ölets Dag, alltså beställningar inkomna mellan kl 00.01 och 23.59 imorgon onsdag 15 juli. Priset dras av efter beställningen och ni får ett svarsmail med totalsumma inklusive rabatt och porto innan ni betalar något. Passa på.

Kunskap & törst!

Ny nätbutik för Beer & Beyond

beerbooksImorgon, torsdag 21 Maj, försvinner Beer & Beyonds webshop.

Men var inte oroliga, jag tänker inte sluta sälja ölböcker. Istället kan man nu hitta böckerna på min sida på Bokbörsen. Även där går det bra att söka, klicka på nyheter, bläddra i kategorier och handla med varukorg. Dock kan jag inte ta betalt direkt via den sidan. Men när ni beställer så får ni snart ett svarsmail om betalningsalternativ. Bankgiro och Swish är det som fungerar enklast. Läs mer i mina säljvillkor.

Jag tänkte också börja skicka ut nyhetsbrev, med lite ojämna mellanrum. Släng iväg ett mail till info@beerandbeyond.se om ni vill vara med på listan. Skriv ”Nyhetsbrev” i ämnesfältet.

Som vanligt går det fortfarande bra att höra av sig om man söker något särskilt. Jag kan inte lova att hitta allt — vissa böcker är verkligen hopplösa att få tag i — men jag lovar att göra mitt bästa.

Avslutningsvis kan jag meddela att jag nu även kan ta betalt med kort när jag är ute på event och mässor. Till exempel på Ocean Market på Oceanbryggeriet, där jag hoppas att vi ses 30 maj.

Så, fortsätt förkovra er och stötta er lokala ölbokhandlare. Kunskap ger godare öl!

Ölprovning på Cajsa Warg

happy-beer-drinkers1IPA, APA, Stout, Porter, Pilsner…
Barley wine, Lambik, Weissbier, Saison…

Öl kan vara så mycket mer än en stor stark. Det kan vara ljust, mörkt, svagt, starkt, beskt, sött, syrligt eller till och med salt. Men vad är då öl egentligen?

Vi reder ut begreppen genom att prova oss igenom 6-8 olika öl. Provningsledare är Johan Kronquist från Beer & Beyond, som guidar oss genom stilar, länder, historik, ingredienser och anekdoter. En introduktion till ölets mångsidiga värld.

Provningen tar ca 1½-2 timmar.

För att få ut så mycket som möjligt av provningen ber vi er att inte äta eller dricka starkt precis innan. Detta för att inte störa smaklökarna. Undvik också gärna starka parfymer, after shave och liknande då dessa kan förvirra näsan ganska rejält.

Häng med på ölprovning i Majorna!

Tid: Tisdag 12 maj kl 18.00
Plats: Cajsa Warg, Karl Johansgatan 92, spårvagn 9 eller 3 till Chapmans torg.
Pris: 400 kr. Anmälan till Cajsa Warg: 031 – 14 32 01.

kunskap & törst

Ny svensk ölfilm på måndag

smakamera_logoExtra, Extra!

Full rulle på måndag får vi också besök av Tim & Carl från Smaka Mera som visar sin nya hyllningsfilm till svensk öl. De får berätta själva:

Det bästa vi på Smaka Mera vet är svensk hantverksöl. Med den här filmen vill vi hylla just hantverksöl, och alla människor kring den. Vi har därför gjort en 4 min lång feel-good-film där vi får se arbetet bakom Beerbliotek, Dugges och Poppels, liksom avnjutning i den så stämningsfulla baren på Brewdog Bar. Länge leve ölsverige!“.

Full rulle – nu ännu fullare.

Var? Haket, Första Långgatan 32, Göteborg.

När? Måndag 20 april kl 18-22.

Pris? 100 kr för två filmer och en Mohawköl.

En del av Gbg Beer Week.

Let’s mäss this up!

Nedräkningen har börjat. Nu är det bara knappt två veckor kvar till den tredje upplagan av En öl- & whiskymässa i Göteborg. Fjolårets trevliga och välarrangerade mässa var en välkommen uppryckning efter debutårets barnsjukdomar. För lyckad blev den. Så pass att den rentav på sina håll fick rykte om sig som Sveriges bästa ölmässa. Inte illa pinkat.enölochwhiskymässa

Självklart finns mycket att se fram emot. Nytt för i år är bland annat Småbryggartorget, där man kan bekanta sig med mindre etablerade bryggerier som ÖsterlenBryggarna, Hönöbryggeriet och Centralbryggeriet. Över huvud taget är det cirka 15 nya bryggerier med i år och långt ifrån bara från Göteborgstrakten. Ta bara Brygghuset Finn från Landskrona, Västerås Coppersmith och Båstad Bryggeri.

Självklart finns nygamla trotjänare kvar, som Malmö (som nyligen fräschat upp sitt efternamn med Brewing Company istället för Brygghus), Oppigårds, Jämtlands Bryggeri, Slottskällans, Nynäshamn och Nils Oscar. De lokala färgerna försvaras av bland andra Oceanbryggeriet, Rådanäs, O/O Brewing, Electric Nurse, Dugges, Poppels och Beerbliotek. De lokala hembryggarfantasterna i Bearded Rabbit har dessutom premiär som ”kommersiellt” bryggeri. Ni hittar dem i Brewtrades monter. Flera distributörer är såklart på plats. Senaste nytt där är väl All In-maffians Beer Me, som representerar All In (såklart), hyllade Brewski, färska danska Dry & Bitter och halvhemliga uppkomlingen Nakd.

Glöm inte heller bort att det arrangeras ett gäng provningar och föreläsningar. Lärorika och underhållande avbrott från mässgyttret. Är du kvinna så går du naturligtvis på FemAle-provningen. Grundaren, Elin Carlsson berättar om detta kvinnliga ölnätverk. Annars kan man till exempel höra ölprofilen Jonas Ahnfelt berätta om ”Ölsverige nu”, porterprofessorn Otto Lundell om ”Ölets värld” eller gå på IPA-provning med SM-vinnaren Rick Lindqvist. Passa också på att bekanta er närmare med bryggerier som Mikkeller, All In Brewing, Brekeriet, BrewDog, Beavertown, S:t Eriks eller Brewski.

Skulle man känna att man blir lite ölstinn efter ett tag finns förstås whiskyavdelningen. Men inte bara. Cigarrer, snus och tvinnade mustascher hittar ni hos Mellgren’s och isländsk flinghavssalt smaksatt med lakrits hos Nammi Godis. Vill man prata om öl så går man till Svenska Ölfrämjandets monter och vill man läsa om öl så kan man gå till magasinet c/o Hops eller, såklart, till Beer & Beyond.

Japp, ni läste rätt. En trevlig nyhet i år är att jag är på plats med mina ölböcker. Eller, inte så mycket jag själv faktiskt, mest ett gäng synnerligen vänliga ölsjälar som ställer upp och tar hand om min monter, då jag själv kommer kränga bärs hos en importör. Ni är hjärtligt välkomna att komma förbi Beer & Beyond och bläddra, babbla och handla. Då jag inte kan ta kort är det kontanter eller Swish som gäller.

logo-webJa, ni ser, det lär finnas att göra under dessa två mässdagar. Men tro inte att det börjar där. Redan 17 april drar nämligen Sveriges första ölvecka igång. Och det är i Göteborg det händer. Gbg Beer Week är redan fullspäckad med event arrangerade av allt ifrån krögare, bryggare och ölfrämjare till fantaster. Ölquiz, bryggeritur, beer makers dinner, öltipspromenad, filmvisning, tap takeover, ölbryggningskurs, ölvandring, porterprovning, ölrelease och mycket annat. Här finns något för alla smaker. Se det fullständiga programmet på Gbg Beer Weeks hemsida och häng med på Facebook och Instagram för att få senaste nytt.

Kan man inte ens vänta tills dess, så smygstartar Haket ölveckan redan på onsdag med en exklusiv ost- och ölprovning ledd av Stefan Hellström från Linnégatans Ostbutik. Sex öl och sex ostar för 395 kronor och bokar gör man på Haket.

 

 

En gyllene tid stundar sannerligen för västkustens ölvänner. Ta ett stadigt grepp om glaset nu så ses vi snart i vimlet. Kunskap & törst!

Sluta klicka – börja läsa!

Eller ska jag säga: tänk? Är hela ölvärlden verkligen så pantad? Är det bara klick som räknas? Bilder. Skojiga bilder helst. Bilder med öl på. Bilder med öl och brudar. Roliga bilder. Hajpade öl. Lätt. Slappt och hjärndött.

Trenden är tydlig. När jag lägger ut något på facebook så kan jag ju se hur många som kollat. Google. Kontrollsamhället. Visst, men det är en annan diskussion. Jag kan, självklart, se hur många som gillat det jag lagt ut också. Resultatet borde få er att skämmas.

Bilder på skummande, helst hajpade, öl eller varumärken på ”craft” – utan budskap –  får gärna minst 30-40 klick. Länkar till seriösa artiklar och/eller böcker om öl genererar i snitt 0-5 klick (varav ca 50% är personer jag känner hyfsat väl).

Jag skäms. Ärligt. Och det är inte jag som borde skämmas.

Är ”ölrevolutionen” så ytlig så vill jag inte vara en del av den.

Tror ni att jag överdriver? Att det är någon slags gnällig, spontan, tillfällig undersökning? Nix. Beer & Beyonds facebooksida har varit igång i över ett år nu. Jag har snart 1 000 följare. Det är inte ens en trend. Det är vardag. Rutin. Sanning. Verklighet. Vetenskap. This is it.

Pinsamt.

Jag borde kanske ge upp. Har man en befolkning bestående av närmare en femtedel som röstar på Sverigedemokraterna så borde man kanske inte bli förvånad. Folk är dumma i huvudet. Sverige är ett skitland vare sig man dricker ”Stor stark” eller Brekeriet. Det gör ingen skillnad. Uppenbarligen. Om ”mikro” bara är en trend, ett ”brand” så spelar det ingen som helst roll. Ingen alls.

Jag ville så gärna tro att det gjorde någon skillnad för inte så länge sedan. Jag hade höga förhoppningar. Jag trodde folk kunde – ville – läsa och tänka. Själva.

Jag hade fel.

Noshörningsfis långt ner i halsen – en spontan och förvirrad ölrecension

LaLunaRossaJamendåså. Här blir ju inga barn gjorda. Varför inte riva av en liten spontanrecension istället. Ja, då menar jag inte spontan som i spontanjäst förstås, utan att recensionen i sig blir spontan. Ni hajar? Skjuten från höften liksom. På lösa boliner. Här & nu. Utan skyddsnät. Ett rop i mörkret. Ett brev utan avsändare. En… stopp nu.

Fast man kan nästan tro att vi rör oss i lambikland (Ja, jag har bestämt mig, jag skriver lambik med k. Det känns närmare, mer hemma. Har alltid tyckt att lambic med c känts lite konstlat och artyfarty liksom. På svenska alltså. Så jag skriver lambik med k hädanefter, ok? Vem hänger på? Sorry förresten att jag bryter mot alla grammatiska regler här nu med en massa osammanhängande meningar mitt i en parentes. Det är ju inte klokt! Jag ska sluta nu).

Kolsyran är obefintlig. Vätskan är murrig och amberfärgad. Tung liksom. Näsan fylls av bär och syra. Jag luktar igen. Bär och syra. Och trä. Läder. Den har stått i kylskåpet rätt länge nu. Förmodligen sedan den släpptes på Systembolaget. Jösses, det är ju ett år sedan, ser jag nu. Av någon anledning har den hamnat längst bak hela tiden. Konstigt. Kan det vara för att den har bäst före 2040? Nä, det kan jag inte minnas att jag läst innan. 

Vad tyst det är. Vad kräver det här för musik? Funk? Är det Brettanomyces? Nog är det lite läder där i gommen också, men Brett? Nja. Syrlighet däremot, en syrlighet som balanserar läskigt nära vinäger, men… en klunk till… plommon? Skarp syrlighet. Vass. Men inte vinäger. Ta bort det. Det här är gott. Men inte belgiskt gott. Varför säger jag så? För att jag vet att det är en italienare? Jag vet inte. För att bondgården inte är skitig nog? För visst är det bondgård. Men inte komockor, tånaglar och spädbarnsbajs. Ost & fötter. Noshörningsfis är för övrigt en av de mer innovativa noteringar jag läst om lambik på sistone. Nej, här är mer välstädat. På gott och ont. Italienskt.

Musik var det ja. Varför är det första jag kommer att tänka på Negazione? Ett italienskt hardcoreband jag inte lyssnat på sedan jag hade Jesus var en tomte målad på skinnjackans rygg. Ser man på, det finns ju en låt på Spotify. Men det orkar man ju inte med idag. När man är gubbe. Tur att den snabbt tog slut. 1,27.

Hoppsan! Där åkte bottensatsen i. En mörk spökplump av jäst och ölbös. Spännande. Nu ser det mer ut som tjock tomatjuice. Eller blod. (Jag drömde att jag var jagad av djävulen inatt. Nej, jag är inte religiös. Skum dröm. Riktigt otäck. Själva djävulen. Minns inte hur han såg ut, men det var han. Jag gömde mig på en toalett och kräktes i skägget av rädsla. Det fanns inget vatten i handfatet så jag fick lyfta bort locket på toalettstolen och tvätta mig i det rostfärgade vattnet där. Han stod utanför och ryckte i handtaget. Skrattade. Sen minns jag inget mer. Vaknade med kanske den brutalaste huvudvärk jag haft i hela mitt liv. Den satt långt ner i pannan, som ett regntungt, långsmalt moln strax över ögonen och värkte rakt igenom skinn och ben. Värkte så hårt att jag blev rädd. Jag gick upp och tittade mig i spegeln och mina ögon var verkligen knallröda, blodröda. Och det gjorde så ont att jag var nära till tårar. Den har lättat nu, huvudvärken, men den höll i sig till långt in på morgonkvisten och krävde ett par tabletter.)

Vad är det nu då? Tobak och körsbär. Syrlighet långt ner i halsen. Laktobaciller. Långt ner i halsen. Har ni läst Skärseld? Porrstjärnan Linda Lovelace självbiografi. Jag minns den som stark. Läste den i slutet av åttiotalet och erinrar skarpt hur den brutalt tog glansen ur stjärndelen av hennes titel. Nåväl. Det närmar sig botten av glaset och nu är det grumligt värre. Jag gillar ju det. Är en sådan som alltid snurrar den sista fjärdedelen i flaskan och häller hela grumliga rasket i glaset. Jag vill ha jästen, partiklarna, estrarna, smakerna, det zombieaktigt levande eller halvsovande där i botten. Alla är vi olika. Det ser smutsigt ut och det lämnar en dyaktig hinna på glaset när jag cirkulerar det. Det ser inte aptitligt ut. Men gott är det. Riktigt gott.

Nu är det inte mycket kvar. Smuttar. Snurrar. Doftar. Jord. Blomjord och bär. Och den där syrligheten. Hela vägen. Långt ner i halsen. Det där med musik det glömde jag visst av. Men jag är tacksam för att ha fått umgås med La Luna Rossa en stund. Birrificio del Ducato heter bryggeriet. Den är bryggd 2009, lagrad på Amaronefat och buteljerad 2011. Den kommersiella beskrivningen på Ratebeer lyder: ”Blend of Krisopolis (a new beer, that will be available in the future, fermented in barrels for 2 years, then Morello cherries are added to it), with a part of Ultima Luna (Barley Wine matured in Amarone barrels, with Marasca Morello cherries) and a part of young beer.”.

Jag tror dessvärre att den är slut på Bolaget nu, men ni kan ju alltid kolla med sympatiska Original Brands STHLM om det finns några flaskor kvar som står och dammar. Den är definitivt värd att leta upp. Och den går ju inte ut förrän 2040 trots allt.

Full rulle #7

craftingmohawk

Var? Haket, Första Långgatan 32, Göteborg.

När? Måndag 20 april kl 18-22.

Ölvänner och cineaster! Det är dags för sjunde upplagan av Full rulle, filmklubben för törstiga och vetgiriga. I samarbete med Haket och Mohawk Brewing Company fyller vi glasen och lyfter blicken mot bioduken.

Filmen heter Crafting a Nation: one craft beer at a time och är en amerikansk dokumentär från 2013. Vi får bekanta oss med ”den amerikanska drömmen” ur hantverksbryggarens perspektiv. Vi kikar in hos stora som små mikrobryggerier, från kust till kust, och möter människor med idéer, visioner, längtan, vilja och en gemensam kärlek till öl bortom storbolagsblasket. Det är en entusiasmerande film om entreprenörskap och jävlaranamma, om kraften i det småskaliga och närproducerade.

Den här gången har vi äran att ha Mohawks grundare Stefan Gustavsson på plats. Med sig har han ett unikt fat skummande dryckjom, ”öl med attityd”, passande för kvällens tema. Mohawk Brewing Company grundades 2010 och ”brygger oväntat smakrika öl i modern stil men lika ofta inspirerat av gamla traditioner”. Genom åren har det blivit ca 45 lanseringar på Systembolaget och närmare 30 experimentbrygder på fat.

http://mohawkbrewing.se/

Ni är välkomna ner i källaren från kl 18 och filmen börjar kl 19. Filmen är på engelska och är 95 minuter lång. Vi gör en paus i mitten för bensträckare och påfyllning. Baren är öppen hela kvällen.

Beer & Beyond har ett bokbord med ett gäng nya och gamla skrifter om öl och bryggerier. Kontanter eller Swish är det som gäller.

Inträde och en öl kostar endast 100 kr och köps på plats. Jämna pengar och kontanter uppskattas. Platserna är begränsade så det är först till tapp som gäller. Kom i tid.

Frågor? Maila: info@beerandbeyond.se

Facebookevent.

Välkomna!

beerandbeyond.se | kunskap & törst

Brew Britannia

brewbritanniaI brist på uppdateringar bjuder jag på en liten bokrecension. Texten var ursprungligen tänkt att publiceras på annat håll och är därför lite kort hållen. Håll tillgodo.

Brew Britannia: The Strange Rebirth of British Beer av Jessica Boak & Ray Bailey
Aurum Press 2014

Här har vi en såväl ambitiös som lyckad sammanfattning av ölbranschen i Storbritannien de senaste femtio åren. Från caskkramare till craftkrämare. Författarna, som till vardags bloggar på boakandbailey.com, har lyft på varje sten i den brittiska bryggmyllan. De har intervjuat nyckelpersoner och lusläst bryggeritidningar. Faktaunderlaget och detaljrikedomen är imponerande.

Lyckligtvis är den även underhållande. Inte minst tack vare branschens alla udda karaktärer; hippies, taxichaufförer, mytomaner och Monty Python-medlemmar. Vi får följa bildandet av CAMRA på nära håll, vi möter hantverksbryggaren som blev bananodlare och lär oss att kampen mellan stora och små knappast är något modernt fenomen.

Den viktigaste lärdomen boken ger är kanske att ingenting är svart och vitt. Att låsta positioner inte främjar god ölkultur. När CAMRA och dess viktiga kamp för real ale på sjuttiotalet i senare tiders craft/hantverksboom istället blir en konservativ bromskloss så har någonting gått fel. En tankeställare för dagens ölnördar och ölfrämjare.

Boken finns förstås hos Beer & Beyond.