Det var Bellman, hipstern och tallstruntölet…

ölsällskapet1780Att Bellman var en jäkel på att hiva bärs är väl allom bekant. Men att det satt en anonym Bellmanforskare, L.R., på 1800-talet och räknade alla ölsorter som nämnts i fylleskaldens digra produktion, det kanske ni inte visste?

Resultatet av denna viktiga forskning blev ”Hvad man drack på Bellmans tid”, publicerades i Hvad nytt från Stockholm? 28/7 1894 och lyder som följer:

Öl, dubbelt öl, enkelt öl, porsöl, tallstruntöl, körsbärsöl, färsköl, buska (färsköl), svagöl, Doppelbier, Dantziger Doppelbier, Schwachbier, Rostockerbier, Braunschweigermumma, öl från S:t Helena (?), porter, Westmans-porter, dricka, svagdricka, finsk lura samt härtill även vört (i betydelsen öl), ölostvassla, mjöd och björklaka.”.

Nu väntar vi bara med spänning på att få se vilket hippt mikrobryggeri som blir först med att i modern tid producera ett tallstruntöl.

Uppgifter och bild hämtade ur band II av Harald Thunaeus imponerande verk Ölets historia i Sverige (1968-1970).

Burkölets dag

kreugerJapp, alltid är det något att fira.

Idag skålar vi för Beer Can Appreciation Day, alltså burkölets dag. Idag, den 24 januari, för exakt åttio år sedan producerades nämligen världens första burköl. USA:s Gottfried Kreuger Brewery i  Richmond, Virginia var först ut. Bryggeriet hade ända sedan 1909 experimenterat med öl i burk, med mindre lyckat resultat. Burkarna exploderade av kolsyretrycket helt enkelt. Men strax före förbudstidens upphörande, 1933, hade företaget utvecklat en speciell teknik inspirerad av fatölshanteringen och två år senare var det dags för lansering. Burkarnas insida kläddes i samma material som stålfaten, vätskan höll sig på plats och succén var ett faktum.

Burkarna var lättare än flaskor, billigare, lätta att stapla och frakta och redan till sommaren samma år producerades 180 000 burkar om dagen. De första burkarna var gjorda i grovplåt (heavy-gauge) och för att öppna dem fick man trycka/slå ett hål i ovansidan av plåten, som var helgjuten, med spetsen på ölöppnaren. 1958 ersattes den av aluminiumburken, som var ännu lättare och billigare. Sedan dess har väl burköl mest ansetts som billig fulöl. Ungefär som motsvarigheten till vinvärldens flaskor med skruvkork.

tenfidyMen tiderna förändras, för såväl vin- som ölbransch (andra branscher är välkomna att informera mig).  Och 2002 bestämde sig Coloradobryggeriet Oskar Blues för att tappa sina öl på burk. ”Craft” på burk var ett faktum och inte ens de mest hårdnackade ölsnobbarna kunde värja sig. Än idag kämpar burken för sitt anseende, trots att den faktiskt är överlägsen sin glaskusin (syskon?) på många vis. Burken står bäst pall för ölets huvudfiender syre och ljus och dessutom är den fortfarande oslagbar ur packnings- och frakthänseende. Vill ni lära er mer om flaska v/s burk så läs gärna Robert Lagerströms artikel ”Bara en öl?” i c/o Hops nummer 4 (vår 2014).

Jag ska inte bli långrandig här nu, utan sätter på The Carter Familys Can the Circle be Unbroken (som visserligen är inspelad redan 1927, men som nådde topplistorna 1935) och höjer ett glas burkad Ten FIDY för att hylla åttioåringen. Vad skålar ni i?

Den stora ölöversvämningen i London 200 år

london-beer-flood-cartoon-1Idag stannar vi upp en stund och minns de åtta personer som dog i ”Great London Beer Flood” den 17 oktober 1814.

Klockan 17.30 idag är det exakt 200 år sedan som en gigantisk lagringstank i trä brast hos Henry Meux’s Horse Shoe breweryTottenham Court Road. Fatet var fyllt med 10 månader gammal porter och resultatet blev en fasansfull svart tsunami. Närmare en och en halv miljon liter öl (siffrorna varierar lite i olika källor) vällde ut och skapade en över fyra meter hög flodvåg som dödade åtta personer — barn, ungdomar och vuxna — och krossade minst två hus i det omkringliggande slumområdet.

Katastrofen ledde till nya regler för hur stora fat som fick användas för lagring av öl och just fatet som brast ersattes senare av sju mindre. Läs mer på Martyn Cornells blogg.