Full rulle #7

craftingmohawk

Var? Haket, Första Långgatan 32, Göteborg.

När? Måndag 20 april kl 18-22.

Ölvänner och cineaster! Det är dags för sjunde upplagan av Full rulle, filmklubben för törstiga och vetgiriga. I samarbete med Haket och Mohawk Brewing Company fyller vi glasen och lyfter blicken mot bioduken.

Filmen heter Crafting a Nation: one craft beer at a time och är en amerikansk dokumentär från 2013. Vi får bekanta oss med ”den amerikanska drömmen” ur hantverksbryggarens perspektiv. Vi kikar in hos stora som små mikrobryggerier, från kust till kust, och möter människor med idéer, visioner, längtan, vilja och en gemensam kärlek till öl bortom storbolagsblasket. Det är en entusiasmerande film om entreprenörskap och jävlaranamma, om kraften i det småskaliga och närproducerade.

Den här gången har vi äran att ha Mohawks grundare Stefan Gustavsson på plats. Med sig har han ett unikt fat skummande dryckjom, ”öl med attityd”, passande för kvällens tema. Mohawk Brewing Company grundades 2010 och ”brygger oväntat smakrika öl i modern stil men lika ofta inspirerat av gamla traditioner”. Genom åren har det blivit ca 45 lanseringar på Systembolaget och närmare 30 experimentbrygder på fat.

http://mohawkbrewing.se/

Ni är välkomna ner i källaren från kl 18 och filmen börjar kl 19. Filmen är på engelska och är 95 minuter lång. Vi gör en paus i mitten för bensträckare och påfyllning. Baren är öppen hela kvällen.

Beer & Beyond har ett bokbord med ett gäng nya och gamla skrifter om öl och bryggerier. Kontanter eller Swish är det som gäller.

Inträde och en öl kostar endast 100 kr och köps på plats. Jämna pengar och kontanter uppskattas. Platserna är begränsade så det är först till tapp som gäller. Kom i tid.

Frågor? Maila: info@beerandbeyond.se

Facebookevent.

Välkomna!

beerandbeyond.se | kunskap & törst

Mässjidder, barhäng och smutsiga bastarder

wecandoitDet har varit tyst härifrån ett tag. Det betyder inte att det rått brist på saker att rapportera om. Tvärtom. Jag har haft fullt upp. Jag var till exempel med när elva öltokiga kvinnor bryggde We Can Do It!Oceanbryggeriet. Jag har dessutom provdruckit denna humlestinna pale ale direkt från tank, men tyvärr missade jag krogpremiären i måndags. All heder åt det projektet. Och kul att jag fick vara med på ett hörn på den resan.

 

Krogar har inspekterats. Ett axplock: Haandbryggeriets mästerliga oud bruin Haandbakk har pimplats på Haket, en bekvämt bränd Viccy Park Porter från brittiska Redchurch har avnjutits på 3 små rum, City Pub har bland annat bjudit på Beer Heres trevligt maltiga Harwood Brown Porter och jag har även hunnit med premiären av Box nya whisky The ChallengerFlying Barrel. Och när jag ändå var där passade jag på att prova Rådanäs Ekologiska Vinterbajer. En Falcon Bayerskt för mikrogenerationen, som nog ska avnjutas till lite mat för att helt komma till sin rätt.

All In Beer Festbokbord har också avverkats. Det har väl inte undgått någon? Nu var jag på plats med mina böcker och därför där mer som bokhandlare än bloggare/journalist. Jag blev lite låst helt enkelt och kunde inte mingla fritt i montrarna. Därför lämnade jag också tickarglasögonen hemma. Det var rätt skönt att bara smaka och inte nörda så mycket. För nog hann jag allt få i mig lite smakprov ändå.

Att inte nämna Cigar City vore ju tjänstefel. Marshal Zhukov’s Imperial Stout till exempel, var visserligen lite ung och rufsig, men så snyggt sojafet och stabbig att det var svårt att värja sig. Caffè Americano Double Stout var kanske ännu mer imponerande. Kan också passa på att bidra till hajpen om Floridas J Wakefield. Självlysande fruktbomben Dragon Fruit Passion Fruit var inget mindre än en skrämmande fulländad Berliner…, förlåt, Florida Weisse. Johnathan Wakefield är en trollkarl.

capManchesters Marble Brewery har charmat byxorna av många med sin Earl Grey IPA, men jag fastnade mer för den lätta och krämiga Chocolate Marble. För att inte tala om den, enligt uppgift, treåriga Brewers Reserve Barley Wine Aged in Bourbon Barrels från norska Lervig. En orgasm i russinsötma, fatelegans och brittisk fyllighet.

Inte skämdes våra svenska bryggerier för sig heller. Malmö Brygghus bjöd på spänstig humlig drickbarhet med sin Flip Flop och överraskande maltsötma i Winter Galactic. O/O:s havre-APA Pretty Pale Ale (som hade premiär på Full rulle #4) blir bara bättre och bättre och fräscha Brewski visar var humleskåpet ska stå; inte minst med sin redan klassiska Herr Hemlig IPA. Nya Sahtipaja är måhända inte riktigt framme än, men synnerligen lovande med sina syrliga brygder. CAP tycker jag har utvecklats positivt den sista tiden och på All In-festen kunde man bland annat låta sig köras över av Abscence of Light Imperial Bourbon Barrel Aged Vanilla Stout (pust!). En kraftfull och imponerade svart explosion i vanilj, trä, sirap, kaffe, choklad och karamell.

lervigMen jag ska inte babbla på här. Sammanfattar istället med att det var en synnerligen välarrangerad mässa, packad med glada människor och läskigt mycket bra bärs. Faktum är att man aldrig behövde oroa sig för att få en dålig öl. Bara den personliga smaken satte gränser (Malmö Fruit Break!, någon?). Alla volontärer gjorde ett kanonjobb och uppstod något problem (som att polletterna tog slut) så löstes det snabbt och smidigt. Att jag sålde lite böcker skadade ju inte heller. Tack alla som kom förbi min monter och tittade, handlade, snackade, bjöd på öl! Jag längtar redan efter nästa års mässa.

 

dirtybastardI onsdags var det Foundersprovning på Bishops Arms Järntorget. En handfull tappra maltvänner bjöds på åtta olika brygder från Michigans finest, ledda av Wicked Wines Lotta Dahlbäck. Jag har tjatat om Founders förträfflighet innan, så jag ska inte bli långrandig, men konstaterar gärna att den tokhyllade KBS faktiskt nästan lever upp till hajpen. Mjuka vaniljtoner och maffig kropp. Founders är ju ett bryggeri som alltid (nästan, Rübaeus var ingen höjdare) levererar balans och kvalitet. Och som dessutom bryr sig om malten. Något som de humleförblindade jänkarna överlag annars inte är kända för. Kvällens vinnare blev nog ändå Dirty Bastard. En söt och krämig Scotch ale med smak av karamell, fudge och kola. Stiltrogen och självklar.

*

Men nu ser vi framåt. Imorgon lördag och på söndag är jag på plats med mina böckerOceanbryggeriets julmarknad Ocean Market. Läs mer om den här. Det finns lite biljetter kvar än, men skynda er att boka, för de går åt. Kontanter eller Swish gäller som vanligt om man vill handla av mig.

lördag 29/11 håller jag en öppen belgoprovning på Ölrepubliken. Hör av er till dem för att se om det finns platser kvar.

Och så glömmer ni väl inte öl- och filmorgien Full rulle #5Haket 1 december? Eller Back in Black, den halvblinda provningen av imperial stout på Brewers Beer Bar lördag 6/12. Boka redan nu.

Det var nog allt för den här gången. Vi ses i vimlet. Over and out.

FULL RULLE #5

crafting

Var?  Haket, Första Långgatan 32, Göteborg.

När? Måndag 1 december kl 18-22.

Hög tid för femte upplagan av Full rulle! Filmklubben för törstiga och vetgiriga. Har ni varit med tidigare så vet ni vad som gäller: en trappa ner i Hakets källare blir det ölfilm på storbildskärm, bokbord och ölmys utan dess like. Baren är öppen och laddad med specialöl för kvällen.

Filmen heter denna gång Crafting a Nation: one craft beer at a time och är en dokumentär från 2013. Vi får bekanta oss med ”den amerikanska drömmen” ur hantverksbryggarens perspektiv. Vi kikar in hos stora som små mikrobryggerier, från kust till kust, och möter människor med idéer, visioner, längtan, vilja och en gemensam kärlek till öl bortom storbolagsblasket. Det är en entusiasmerande film om entreprenörskap och jävlaranamma, om kraften i det småskaliga och närproducerade.

Ni är välkomna ner i källaren från kl 18 och filmen börjar kl 19. Filmen är på engelska och är 95 minuter lång. Vi gör en paus i mitten för bensträckare och påfyllning.

Beer & Beyond har bokbord med nya och begagnade böcker om öl och bryggerier, som finns till salu under hela kvällen. Kontanter eller Swish gäller.

Inträde och en öl kostar endast 100 kr och köps på plats. Jämna pengar och kontanter uppskattas. Biljetterna är begränsade så det är först till tapp som gäller. Kom i tid.

Frågor? Maila: info@beerandbeyond.se

Facebook-event.

Välkomna!

beerandbeyond.se | kunskap & törst

Julmarknad på Oceanbryggeriet

oceanmarket“I templets förgårdar stodo månglare och penningväxlare. Där såldes duvor och andra offerdjur. Jesus gjorde då ett gissel av rep och drev med detta ut alla månglarna och deras får och oxar. Penningväxlarnas bord slog han omkull och sade: Gå härifrån, ty ni har förvandlat min Faders hus till en rövarkula!”

Joh. 2: 13-16.

 

Tja, nu är det kanske inget tempel direkt, men väl Oceanbryggeriet som bjuder in till marknad. Så mycket duvor, får eller oxar lär vi väl inte heller möta, men desto mer av ost och delikatesser, kaffe, fisk och praliner. Och julmusik framsnurrad av Nina Natri och Ebbot Lundberg. Beer & Beyond är på plats med ett bord fyllt med julklappsböcker och Oceanbaren är laddad med julöl.

Äsch, jag låter Ocean själva förklara vad som är på gång:

“Oceanbryggeriet presenterar Ocean Market för första gången och det kommer gå i julens tecken. Detta sker i Oceanbryggeriets lokaler och på innergården Lyckholms. I lokalen har vi 14 utställare och en Oceanbar. På innergården finns 4 st Foodtrucks.

Utställare är Klädesholmen Sill, Linnegatans Ost, Curlies Fudge, Mahogny Coffee, Öckerö Fisk, Mellgrens, Oscar och Den Lille, Parkners Gastronomi, Mandelmannen, Bräutigams, Johan i Hallen, Bröd, Beer & Beyond och en barberare från Skönhetsfabriken.

På lördag spelar Dj Nina Natri mingelmusik och på söndag är det Ebbot Lundberg som står bakom skivspelaren och spelar sina favoriter bland julens skivor.

Du bokar din biljett på oceanbryggeriet.se/oceanmarket och Ocean Market är den 22-23 november mellan kl 11.00-17.00.”

Så välkomna in i rövarkulan! Mingla, ät, drick och julhandla bland månglare, barberare, musiker och marknadsgycklare. Men inga piskor, om jag får be, och välter ni några bord så åker ni ut.

Frid i stugan.

Sluta fika – börja krieka; en sur och go vecka i Göteborg

surölfestivalJa, visst har vi en riktigt sur och go ölvecka att se fram emot här i Göteborg.

Idag, tisdag, drar nämligen Ölrepublikens surölsfestival igång. Hela veckan erbjuds minst sex kranar surt på fat och runt 40 flaskor spontanjäst etc finns att köpa smakprov ifrån. Paket med ost & suröl kommer också finnas och överraskningar kan dyka upp när man minst anar det.

gbg-belgiumLambicLandJag är på plats med bokbord nästan hela veckan och har ett finfint festivalpaket att erbjuda: köp LambicLand och Good Beer Guide Belgium för endast 300 kr (ordinarie pris: 395 kr). Gäller endast på Ölrepubliken och endast under festivalveckan 7/10-11/10.

Just ikväll håller belgofilen Jens Skrubbe en utsåld provning på temat Belgiska suröl och lambik deluxe. Lyckliga biljettägare lär inte bli besvikna.

Imorgon, onsdag, blir det en introduktionsprovning till surölets fantastiska värld. Vad är lambik? Hur går spontanjäsning till? Stall och syrlighet, ska det smaka så? Undertecknad och Olle från O/O Brewing håller i den. Tid: 19.00. Pris: 400 kr. Osäker på om det finns platser kvar (ring Ölrepubliken och kolla: 031 711 37 10).

På torsdag kl 19 blir det en djupdykning i Den Nya Världens suröl. Amerikanska syrligheter och annat gott ska provas. Provningsledarna Surisarna är hemlighetsfulla, men viskar om saker som Jolly Pumpkin och lagrad Lost Abbey, så det lär bli valuta för de 400 kronorna.

constantcompPå lördag fortsätter såklart kalaset på Ölrepubliken, men jag kommer då förflytta min lekamen och mina ölböcker till Haket. Svenska Ölfrämjandets göteborgsavdelning har nämligen månadsmöte och importören Constant Companion är på plats för att visa upp sina syrliga och spännande delikatesser (japp, ännu mer surt!). “Let the beer speak”.

Vi ses i vimlet!

All In Beer Fest 2014

allinbeerfest2014Ni har väl inte missat att en av Sveriges mest spännande ölmässor sakta men säkert börjar närma sig? 14-15 november är det nämligen dags för All In Beer Fest i Göteborg. Bakom arrangemanget står de flitiga ölfantasterna i All In Brewing, som numera dessutom är såväl krögare som importörer.

Fjolårets premiärmässa blev en formidabel succé. Åtminstone ur en besökares perspektiv. Ett intimt event i rymliga lokaler, där man kunde njuta av brygder från bland andra brittiska The Kernel, italienska Toccalmatto, norska Lervig och danska Stronzo (RIP). Jag hörde lite gnäll innan mässan om att det skulle vara för dyrt, men faktiskt inte ett kritiskt ord efteråt från de som var där. Den var inte gratis, men det var inte heller vilken mässa som helst. Vilket också bevisades av att premiärmässan blev en rejäl snackis som hamnade på årsbästalistor både här och där. Dessutom var det en sällsynt trevlig och avslappnad tillställning och sådant är ännu svårare att sätta prislapp på.

Årets mässa är uppdelad i tre pass på två dagar. Den är flyttad ett par stenkast från Eriksbergshallen till Lindholmens konferenshall på Hisingen. Lindholmen nås enkelt med bland annat färjorna Älvsnabben och Älvsnabbare (jo, det är ju Göteborg trots allt).

jwbFörväntningarna är förstås höga. Med deltagande bryggerier som Cigar City Brewing, J. Wakefield Brewing och Mikkeller får mången ölnörd något vått i blicken.

All In bjuder även på nya spännande ölproducenter som Brewski, Sahtipaja och japanska Oshare. 28 ölproducenter är i skrivande stund anmälda och CAP, Brekeriet, Oshare, Omnipollo och Mikkeller har redan skvallrat lite om vad de kommer ta med sig för brygder.

Det låter som en ölfest indeed.

Nytt för i år är också att Beer & Beyond är på plats på mässan. Jomenvisst. Kom förbi min monter och säg hej och botanisera bland ett ymnigt urval nya och gamla böcker om öl och bryggerier.

Mer info och biljetter på festivalens egen sida. Vi ses väl på Hisingen i november?

*

Deltagande utställare (i skrivande stund och i alfabetisk ordning):

All In Brewing, Göteborg, Sverige

Beer & Beyond, Göteborg, Sverige

Beerbliotek, Göteborg, Sverige

Brekeriet, Staffanstorp, Sverige

Brewski, Helsingborg, Sverige

CAP, Stockholm, Sverige

Cigar City Brewing, Tampa, USA

Croocked Moon Brewing, Köpenhamn, Danmark

Dugges Ale- och Porterbryggeri, Göteborg, Sverige

Electric Nurse, Göteborg, Sverige

Flying Couch Brewing, Köpenhamn, Danmark

Green Tower Brewing Co, Göteborg, Sverige

J. Wakefield Brewing, Miami, USA

Lervig Aktiebryggeri, Stavanger, Norge

Malmö Brygghus, Malmö, Sverige

Mikkeller, Köpenhamn, Danmark

Mohawk Brewing, Täby, Sverige

O/O Brewing, Göteborg, Sverige

Omnipollo, Stockholm, Sverige

Oshare, Tokyo, Japan

PangPang Brewery, Stockholm, Sverige

Poppels Bryggeri, Mölnlycke, Sverige

Rådanäs Bryggeri, Mölnlycke, Sverige

Sad Robot, Göteborg, Sverige

Sahtipaja, Sätila, Sverige

Siren Craft Brew, Finchampstead, England

Stigbergets Bryggeri, Göteborg, Sverige

To Øl, Köpenhamn, Danmark

Tips inför ölhelgen

poppels003Så blev det helg igen och dags att tipsa vilsna maltsvultna göteborgare om vart kosan ska styras för att råda bot på torkan.

Ölstugan Tullen i Majorna har senaste tidens mest hajpade öl på fat minsann. Vi snackar Poppels Projekt 003, en crowdsourcad (ge mig ett svenskt ord!) imperial saison med röda vinbär, som skapade panik på Systembolaget när den släpptes 5/9. Men skynda er, jag hörde viskas om att det bara fanns två fat (jag hörde i och för sig också viskas att det kunde finnas något fat på Tullen Lejonet, men det har jag inte hunnit kontrollera). När ni ändå är där tycker jag ni ska be om ett glas Pale Ale från unga lapplandsbryggeriet Nausta. En lätt och fruktig APA med bra maltbas och markerat grapebesk eftersmak.

rovermiddleÄr man lagd åt det rökiga hållet tar man sig till The Rover och bekantar sig med Man in the Moon Imperial Brown Ale från Nøgne Ø. Själv fick jag dock en betydligt större kick av Siren/To Øl-samarbetet Middle Finger Discount. En fräsch och snyggt träig Mosaic-IPA lagrad på cederträ. Ett ståtligt utsträckt långfinger. Självklart missar man inte heller krogens alldeles egna Rådanäsbryggda Hillbilly Red Ale. En sällsynt välbalanserad amber med lagom beska och smak av gräs och karamell. Glöm inte att fråga efter den hemliga ingrediensen.

 

 

bbbayingerBrewers Beer Bar äter man såklart surdegspizza och sköljer ner med förslagsvis Dugges Blåbärliner eller varför inte en flaska pilsner från Ayinger. Baltic Porter från O/O blir en utmärkt efterrätt, om ni inte vill fläska på med Stigbergets Imperial Stout. Med lite tur finns det några droppar kvar av Omnipollo/Tired Hands senaste humlehajp Fatamatago också.

 

 

 

malmöhaketPå lördag är det Haket man hänger på. Inte bara för att Ölfrämjandet har möte där eller att fina Malmö Brygghus, med bryggboss Anders Hansson i spetsen, ockuperar kranarna, utan också för att Beer & Beyond bullar upp med ett finfint bokbord. Passa på att fylla luckorna i ölbiblioteket. Kontanter eller Swish är det som gäller.

På söndag röstar vi inte på SD.

Vi ses i vimlet!

Blinda Belgare med Beer & Beyond på Brewers Beer Bar

blindabelgareEn Blind ölprovning med Bara Belgiska Brygder

Tid: Onsdag 10/9 kl 18.00
Plats: Brewers Beer Bar, Tredje Långgatan 8
Pris: 400:-/person
Max antal: 20 personer
Biljetter köps i baren 


Belgium is to beer what Cuba is to cigars and France is to wine” skriver Garrett Oliver i The Oxford Companion to Beer. I The World Atlas of Beer klämmer författarna Tim Webb och Stephen Beaumont i och kallar det lilla landet “the mother ship of craft brewing”. Michael Jackson (nej, inte han) konstaterar att ”in Belgium a Beer Hunter can never rest on his bar-stool”.
 

Vi skulle kunna rabbla citat tills korna kommer hem, men alla med minsta intresse för maltdrycker vet säkert redan att Belgien har en exceptionellt rik och mångsidig ölflora.
Kanske har du förälskat sig i den torra beskan hos trappistölet Orval? Eller är det den fruktiga sötman hos Rochefort 10 som tilltalar? Går du bananas av den strama syrligheten hos en gueuze eller vill du bara bälga i dig kall, torr och kryddig saison? Kanske du redan är fullfjädrad belgofil med klippkort hos Cantillon?

Med stöd av Johan från Beer & Beyond utmanar vi våra smaklökar och betar blint av ca 8 olika belgiska brygder. Vad är det för stil egentligen? Hur starkt? Är det spontanjäst eller inte? Vad berättar färgen och doften? Är den lagrad eller färsk? Är det en dubbel, tripel eller quadrupel? Har du druckit den förut? 

Blindprovning är svårare — och roligare — än man kan tro.
Ölnestorn Jan-Erik ”Janko” Svenssons ord i Stora Ölboken är värda att upprepa: ”Alla tror vi oss (…) känna igen vissa öl på smaken. Blindprovning är det bästa sättet att komma ur den villfarelsen.”.

Efter provningen kan man smaska fantastiska surdegspizzor, dricka hantverksöl och handla böcker om öl och bryggerier. Belgiska Brygder och Bra Böcker med Beer & Beyond på Brewers Beer Bar. Briljant. B there.

Välkomna!

Facebookevent.

brewersbeerbar.se
beerandbeyond.se | kunskap & törst

Full Rulle #3

fullrulleTid: Onsdag 27 augusti kl 18.00-22.00. Plats: Haket, Första Långgatan 32, Göteborg.

Håll i hatten! Snart är det dags för Full Rulle igen. Filmklubben för törstiga och vetgiriga. I samarbete med Haket – Bar å sånt och Rådanäs Bryggeri rullar vi fram storbildsskärmen och fyller Hakets källare med ölböcker och skummande mikrobryggda drycker. Ett mys utan dess like.

Filmen heter den här gången Beer Wars: Brewed in America, och är en hyllad, underhållande dokumentär från 2009 om kampen mellan stora och små i USA:s bryggeribransch. En ”David and Goliath story pitting the country’s smallest brewers against the largest” enligt CNN. Ett viktigt och intressant dokument, inte minst då trenderna inom ölsvängen här i norr tenderar att följa de på andra sidan Atlanten, med några års fördröjning. En film alla ölintresserade bör ha sett åtminstone en gång.

På plats finns bryggare Fredrik Fölster från Rådanäs Bryggeri. Med sig har han två färska, nybryggda öl på fat:California Common (”vår moderna tappning av detta klassiska öl”) och Alter Ego (”I vår version av denna klassiska tyska ale [Altbier] har vi inte velat ta ut svängarna för mycket. Öltypen är i sitt ursprungliga utförande i det närmaste fulländad”). Två stilrena och lättdruckna öl som lär hålla törsten släckt under hela kvällen.

Filmen är på engelska, men textad på svenska, 89 minuter lång och rullar igång kl 19. Vi tar en paus i halvtid för bensträckare och glaspåfyllning. Haket öppnar kl 17 och källarvåningen senast kl 18.

Beer & Beyond har dessutom med sig ett urval nya och begagnade böcker om öl och bryggerier, som kommer finnas till salu under hela kvällen. Cash är kung.

Inträde och en öl kostar endast 100:- och köps på plats. Jämna pengar och kontanter uppskattas. Biljetterna är begränsade så det är först till tapp som gäller. Kom i tid.

Frågor? Maila: info@beerandbeyond.se

Länk till Facebook-event.

Välkomna!

beerandbeyond.se | kunskap & törst

Helsingborgs Hembryggargille + Pot Belly Brew Shop + Beer & Beyond + BrewDog Göteborg = Måndag

På måndag händer det. Helsingborgs prisbelönta Hembryggargille kommer till Göteborg och livebrygger en saison med mango som senare serveras i baren. Trevor på hembryggarbutiken Pot Belly Brew Shop dyker upp med humleprover och snackar hemkokt öl och Beer & Beyond dukar upp ett bord med sina allra bästa böcker om hembryggning, öl och bryggerier. Allt detta smaskiga på BrewDog Bar Göteborg. Får ju bara inte missas. Så på med bästa stassen och mäska in efter klockan 16.